MAIS UMA RECEITA DO PENSAR CAXIAS, BATATAS COLORADAS

 

BATATAS COLORADAS

1 – 10 BATATAS MÉDIAS

2 – 5 OVOS

3 – 5 CEBOLAS  MÉDIAS

4 – I PIMENTÃO VERDE grande

5 – 200 gramas de AZEITONA VERDE OU PRETA

6 – 6 Colheres de sopa de COLORAU

7 – Duas xícaras de AZEITE

8 – Um Copo e maio de ÁGUA

9 – Dois dentes de Alho amassado, Sal, Pimenta do Reino, Salsa picadinha, Orégano ou Pimenta Calabresa etc. tudo a gosto ou como desejar.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as Batatas inteiras, os Ovos, as Cebolas inteiras e reserve em uma travessa de vidro, corte o pimentão em tiras largas e ornamente os cozidos. Obs. Os Ovos cortem ao meio de comprido.

Em uma panela, refogue no Azeite o alho, os demais temperos acima, acrescente o colorau e a água, deixe ferver bem,  após derrame por cima dos cozidos junto com as azeitonas.

E SIRVA BEM QUENTE. 

Pr Alcinir Gonçalves